ხრახნიანი ქუდების სარგებელი

რა სარგებელი მოაქვს ახლა ღვინის ხრახნიანი ქუდების გამოყენებას? ჩვენ ყველამ ვიცით, რომ ღვინის ინდუსტრიის უწყვეტი განვითარებით, უფრო და უფრო მეტმა ღვინის მწარმოებელმა დაიწყო ყველაზე პრიმიტიული ქერქების მიტოვება და თანდათანობით აირჩიოს ხრახნიანი ქუდების გამოყენება. რა სარგებელი მოაქვს ღვინის მბრუნავი ღვინის ქუდებს? მოდით გადავხედოთ დღეს.

1. თავიდან აიცილეთ კორპის დაბინძურების პრობლემა

თუ თქვენ დახარჯავთ ბედს მშვენიერ ბოთლზე ღვინოს, რომ დაზოგოთ განსაკუთრებული შემთხვევისთვის, მხოლოდ იმის გასარკევად, რომ ბოთლი კორკით შეირყა, რა შეიძლება იყოს უფრო დეპრესიული დეპრესიული? კორპის დაბინძურება გამოწვეულია ქიმიკატით, რომელსაც ეწოდება ტრიქლოროანიზოლი (TCA), რომელიც შეგიძლიათ ნახოთ ბუნებრივი კორპის მასალებში. კორპისგან შეღებილი ღვინოები სუნი და სველი მუყაოს სუნი ჰქონდა, ამ დაბინძურების 1-დან 3 პროცენტიანი შანსი. სწორედ ამ მიზეზით არის, რომ ავსტრალიასა და ახალ ზელანდიაში წარმოებული ღვინოების 85% და 90%, შესაბამისად, ჩამოსხმული ხრახნიანი ქუდებით არის ჩამოსხმული, რათა თავიდან აიცილოს კორპის დაბინძურების პრობლემა.

2. ხრახნიანი ქუდები უზრუნველყოფს ღვინის სტაბილურ ხარისხს

ოდესმე შეგხვედრიათ სიტუაცია, როდესაც იგივე ღვინო განსხვავდება? ამის მიზეზი ის არის, რომ კორკი არის ბუნებრივი პროდუქტი და არ შეიძლება იყოს ზუსტად იგივე, ამიტომ ზოგჯერ სხვადასხვა თვისებების მიცემას იგივე ღვინის არომატის მახასიათებლებზე. Domaine des Baumard Loire Valley- ში (Domainedes Baumard) არის პიონერი ხრახნიანი ქუდების გამოყენებაში. მეღვინეობის, ფლორენტ ბაუმარდის (Florent Baumard) მეპატრონემ, ძალიან სარისკო გადაწყვეტილება მიიღო, რომ 2003 წელს დაასრულა რთველი და 2004 წლის რთველი ჩამოსხმული ხრახნიანი ქუდებით. რა მოხდება ამ ღვინოებთან 10 წლის შემდეგ? მოგვიანებით ბ -ნმა ბუმარმა დაადგინა, რომ ხრახნიანი ქუდებით ღვინოები სტაბილური იყო და გემოვნება არ შეცვლილა იმ ღვინოებთან შედარებით, რომლებიც ადრე იყო გაჟღენთილი. 90 -იან წლებში მამისგან მეღვინეობის აღების შემდეგ, ბუმარმა ყურადღება გაამახვილა ქერქებსა და ხრახნიანი ქუდებს შორის დადებითი და უარყოფითი მხარეების შესახებ.

3. შეინარჩუნეთ ღვინის სიახლე, დაბერების პოტენციალის კომპრომისის გარეშე

თავდაპირველად, თვლიდნენ, რომ წითელი ღვინოები, რომლებიც ასაკთან ერთად იყო საჭირო, მხოლოდ კორპუსებით დალუქული იყო, მაგრამ დღეს ხრახნიანი ქუდები ასევე საშუალებას აძლევს მცირე რაოდენობით ჟანგბადს გაიაროს. იქნება ეს Sauvignon Blanc ფერმენტირებული უჟანგავი ფოლადის ავზებში, რომელიც უნდა დარჩეს სუფთა, ან კაბერნე Sauvignon, რომელიც უნდა იყოს მომწიფებული, ხრახნიანი ქუდები შეიძლება აკმაყოფილებდეს თქვენს საჭიროებებს. California's Plumpjack- ის მეღვინეობა (Plumpjack Winery) აწარმოებს Plump Jack Reserve Cabernet Sauvignon მშრალი წითელი ღვინო (Plump Jack Reserve Cabernet Sauvignon, Oakville, აშშ) 1997 წლიდან.

4. ხრახნიანი ქუდი მარტივია

რამდენად შემაშფოთებელია კარგი ბოთლის ღვინის გაზიარება მეგობრებთან და ოჯახთან ერთად სიხარულით, მხოლოდ იმის გასარკევად, რომ არ არსებობს საშუალება, რომ გახსნათ კორპის დალუქული ღვინო! და ხრახნიანი ქუდებით ჩამოსხმული ღვინო არასოდეს ექნება ეს პრობლემა. ასევე, თუ ღვინო არ დასრულებულა, უბრალოდ ხრახნიანი ხრახნიანი ხრახნიანი ხრახნით. და თუ ეს არის კორპის დალუქული ღვინო, თქვენ უნდა გადააქციოთ კორპის თავდაყირა, შემდეგ აიძულოთ კორკი ბოთლში, შემდეგ კი იპოვოთ მაცივარში საკმარისად მაღალი სივრცე, რომ ბოთლი ღვინო დაიჭიროთ.