ვისკის სამყაროს „გაქრობა ლიქიორმა“ დაბრუნების შემდეგ ფასი მოიმატა

ცოტა ხნის წინ, ვისკის ზოგიერთმა ბრენდმა გამოუშვა "Gone Distillery", "Gone Liquor" და "Silent Whiskey"-ის კონცეფციური პროდუქტები. ეს ნიშნავს, რომ ზოგიერთი კომპანია შეურევს ან პირდაპირ ჩამოსხმავს გასაყიდად დახურული ვისკის გამოხდის ორიგინალურ ღვინოს, მაგრამ აქვს გარკვეული პრემიუმ სიმძლავრე.
ოდესღაც დახურული ღვინის ქარხანა დღეს მაღალ ფასებს ნიშნავს. ასეთ პროდუქტებს შეიძლება ჰქონდეთ მათი დეფიციტის ღირებულება, მაგრამ უფრო მარკეტინგული ხრიკია.

ცოტა ხნის წინ Diageo-ს ვისკის ბრენდმა Johnnie Walker-მა გამოუშვა პროდუქტი "Blue Label Disappearing Distillery Series", რომელიც არის პროდუქტი, რომელიც აერთიანებს ზოგიერთი დახურული დისტილერიის ორიგინალურ ღვინოებს ბარმენების მეშვეობით.

ჯონი უოკერის მთავარი აქცენტი აქ არის შეზღუდული გამოცემის კონცეფცია და გაქრობის ღვინის ქარხნის ორიგინალური ღვინო შეზღუდული უნდა იყოს. ეს ასევე ზრდის პროდუქტის პრემიუმ შესაძლებლობებს. WBO-მ JD.com-ზე ნახა, რომ 750 მლ Johnnie Walker blue ბრენდის გაუჩინარებული ღვინის ქარხნის სერიის Pittiwick-ის შეზღუდული გამოშვება თითო ბოთლში 2088 იუანად იყიდება. Jingdong 618 ღონისძიებაზე ჩვეულებრივი ლურჯი ბარათის ფასია 1119 იუანი თითო ბოთლზე. Chivas Regal-ის "სამეფო მისალმება" დედოფალ ელიზაბეტ II-ის 70 წლის იუბილეს აღსანიშნავად პლატინის საიუბილეო ვისკი იყენებს იმავე კონცეფციას.
შერეული ვისკის ეს ექსკლუზიური ჩამოსხმა სულ მცირე 32 წლისაა და მოდის შვიდი "Silent Whiskey Distilleries"-დან. ეს ეხება ორიგინალურ ვისკის იმ დისტილერიებიდან, რომლებიც დაიხურა. რაც უფრო და უფრო მცირდება მარაგები, მისი ღირებულება აგრძელებს ზრდას. თითოეული ნაკრები აუქციონზე 17500 ფუნტად გაიყიდა.ჯერ კიდევ 2020 წელს, პერნო რიკარის სერიალში "Secret Speyside" ასევე გამოიყენებოდა გაუჩინარებული ღვინის ქარხნის ორიგინალური ღვინო.

Loch Lomain Group ასევე კარგად იყენებს ამ კონცეფციას. მათ აქვთ ქრება ღვინის ქარხანა, Littlemill Distillery, რომელიც აშენდა 1772 წელს და გაჩუმდა 1994 წლის შემდეგ. ის 2004 წელს ხანძრის შედეგად განადგურდა და მხოლოდ დამტვრეული კედელია შემორჩენილი. ნანგრევები ვეღარ აწარმოებენ ვისკის, ამიტომ გამოხდის ქარხანაში დარჩენილი ორიგინალური ღვინის მცირე რაოდენობა უაღრესად ძვირფასია.
2021 წლის სექტემბერში Loch Romain-მა გამოუშვა ვისკი, ორიგინალური ღვინო მოდის დისტილერიის ორიგინალური ღვინისგან, რომელიც 2004 წელს ხანძრის შედეგად განადგურდა და დაძველების წელი 45 წელია..

ბევრი მარანი, რომლებიც აღარ ფუნქციონირებს, მაშინ დახურულია ცუდი მენეჯმენტის გამო. ვინაიდან კონკურენტუნარიანობა არასაკმარისია, რა ლოგიკაა დღეს მაღალი ფასების გაყიდვის?
ამასთან დაკავშირებით, გუანჯოუ აოტაის ღვინის ინდუსტრიის წარმომადგენელმა ჟაი იანანმა WBO-ს გააცნო: ეს იმიტომ, რომ გასულ წელს შოტლანდიური ვისკისა და იაპონური ვისკის ფასი მნიშვნელოვნად გაიზარდა, ხოლო შოტლანდიაში ღვინის ქარხნების მარაგი დიდი არ არის, განსაკუთრებით მარნების დახურვის წლებია. ძალიან ძველი, რაც იწვევს იმ ფაქტს, რომ Rare ძვირია.
ჩენ ლი (ფსევდონიმი), ღვინის ვაჭარი, რომელიც მრავალი წლის განმავლობაში მუშაობს ვისკის ინდუსტრიაში, აღნიშნა, რომ ეს მდგომარეობა ასევე გამოწვეულია იმით, რომ ყველა მიჰყვება ძველ ღვინოებს. დღესდღეობით ძველი ერთი ალაოს ვისკის დეფიციტია და სანამ მარაგია და ხარისხი კარგია, მას შეუძლია ამბის მოყოლა და ძვირად გაყიდვა.

„სინამდვილეში, ეს დახურული და დახურული დისტილერები იმიტომ ხდება, რომ ერთი ალაოს ვისკის ბაზარი არ იყო ისეთი პოპულარული, როგორც დღეს არის და ბევრი დაიხურა ცუდი გაყიდვებისა და ზარალის გამო. თუმცა, ზოგიერთი დისტილერიის მიერ მოხარშული ლიქიორის ხარისხი მაინც ძალიან კარგია. დღეს, ვისკის მთელი ინდუსტრია აღმავალია და ზოგიერთი გიგანტი იყენებს ლიქიორის გაუჩინარების კონცეფციას ინტეგრირებისთვის და გასაყიდად. თქვა ჟაი იანანმა.
ვისკის ექსპერტმა ლი სივეიმ აღნიშნა: „გამოხდის ქარხნის ბიზნეს კონკურენტუნარიანობა დაინგრა, მაგრამ ეს არ ნიშნავს იმას, რომ ხარისხი არ არის კარგი. რამდენიმე ძველი ღვინოც მაქვს გასინჯული და ხარისხი მართლაც ძალიან კარგია. ძველი ღვინოები გატეხილი დისტილერიით და კარგი ხარისხის არის ბაზარზე დეფიციტია და ღვინის ქარხანას აქვს შესაძლებლობა მოახდინოს ამ ინფორმაციის რეკლამირება და ბევრს აცნობოს, ამიტომ შეიძლება აჟიოტაჟი იყოს და ვფიქრობ, ეს გონივრულია.

ღვინის ვაჭარმა ლიუ რიჟონგმა, რომელიც მრავალი წლის განმავლობაში მოღვაწეობს ვისკის ინდუსტრიაში, აღნიშნა, რომ დღეს შოტლანდიაში ვისკის რაოდენობა შეზღუდულია, ხოლო ისტორიული დისტილერების რაოდენობა კიდევ უფრო შეზღუდულია. ვისკის ინდუსტრიაში ხშირად ჰიპისთვის გამოიყენება ეგრეთ წოდებული მაღალი ასაკი.ვუ იონგლეიმ, Xiamen Fengde Wine Industry-ის გენერალურმა მენეჯერმა, პირდაპირ თქვა: ”ვფიქრობ, ეს ნაბიჯი უფრო მეტად ეხება ბრენდს, რომელსაც სურს ისტორიის მოყოლა და აჟიოტაჟის მრავალი ელემენტია.”
ინდუსტრიის ინსაიდერმა აღნიშნა: რა თქმა უნდა, ბევრი ვისკი სრულიად არ არის დაკავშირებული ძველ ღვინოებთან და ეს ნაკლებად სავარაუდოა. თუმცა, ბევრი ძველი ქარხნის ძველი ღვინოების უმეტესობა შესაძლოა ადრეც იყო გაყიდული, ზოგიერთს კი მხოლოდ აღჭურვილობა და სახელები აქვს დარჩენილი. ვისკი ძალიან მცოდნეა, რამდენი ძველი ღვინოა და რა პროპორციაა დაკარგული ლიქიორიდან, საბოლოო ჯამში მხოლოდ ბრენდის მფლობელმა იცის.