ვისკის სამყაროს "გაუჩინარებული ლიქიორი" გაიზარდა ღირებულებით მისი დაბრუნების შემდეგ

ახლახან, ვისკის ზოგიერთმა ბრენდმა წამოიწყო კონცეფციის პროდუქტები "Gone Distillery", "Gone Liquor" და "Silent Whisky". ეს ნიშნავს, რომ ზოგიერთი კომპანია აურიებს ან პირდაპირ აურიებს დახურულ ვისკის დისტილაციის ორიგინალურ ღვინოს, მაგრამ აქვს გარკვეული პრემია.
მეღვინეობა, რომელიც ერთხელ დაიხურა, დღეს ნიშნავს მაღალ ფასებს. ასეთ პროდუქტებს შეიძლება ჰქონდეთ მათი სიმცირე ღირებულება, მაგრამ უფრო მეტი მარკეტინგია.

ცოტა ხნის წინ, Diageo- ს ვისკის ბრენდმა ჯონი უოკერმა გამოუშვა პროდუქტი "Blue Label Winding Distillery Series", რომელიც არის პროდუქტი, რომელიც აერთიანებს რამდენიმე დახურული დისტილაციის ორიგინალურ ღვინოებს ბარმენების მეშვეობით.

ჯონი უოკერის მთავარი აქცენტი აქ არის შეზღუდული გამოცემის კონცეფცია, ხოლო გაქრობითი მეღვინეობისგან ორიგინალური ღვინო უნდა იყოს შეზღუდული. ეს ასევე ზრდის პროდუქტის პრემიუმ შესაძლებლობებს. Wbo- მა JD.com– ზე დაინახა, რომ ჯონი უოკერის ლურჯი ბრენდის 750 მლ შეზღუდული გამოცემა გაქრა მეღვინეობის სერია Pittiwick– ის საცალო ვაჭრობს 2,088 იუანზე თითო ბოთლში. ჩვეულებრივი ლურჯი ბარათის ფასი 1119 იუანის თითო ბოთლშია Jingdong 618 ღონისძიებაში. Chivas Regal- ის "სამეფო სალოცავი" დედოფლის ელიზაბეტ II- ის 70 წლის იუბილე პლატინის იუბილეს ვისკის ხსოვნისას იგივე კონცეფციას იყენებს.
შერეული ვისკის ეს ექსკლუზიური ჩამოსხმა მინიმუმ 32 წლისაა და მოდის შვიდი "ჩუმად ვისკის დისტილატორიდან". ეს ეხება ორიგინალ ვისკის იმ დისტილატორებისგან, რომლებიც დახურულია. როგორც ინვენტარი ხდება უფრო და უფრო ნაკლები, მისი ღირებულება კვლავ იზრდება. თითოეული ნაკრები აუქციონზე გაიყიდა 17,500 £.ჯერ კიდევ 2020 წლის დასაწყისში, პერნოდ რიკარდის "საიდუმლო სპეიზიდის" სერიამ ასევე გამოიყენა Vanishing Winery- ის ორიგინალური ღვინო.

Loch Lomain ჯგუფი ასევე კარგად იყენებს ამ კონცეფციას. მათ აქვთ მეღვინეობა, Littlemill Distillery, რომელიც აშენდა 1772 წელს და ჩუმად გახდა 1994 წლის შემდეგ. იგი 2004 წელს გაანადგურეს ხანძრით და მხოლოდ გატეხილი კედელი რჩება. ნანგრევებს აღარ შეუძლიათ ვისკის წარმოება, ამიტომ დისტილერიაში დარჩენილი ორიგინალური ღვინის მცირე რაოდენობა უკიდურესად ძვირფასია.
2021 წლის სექტემბერში, ლოჩ რომეინმა წამოიწყო ვისკე, ორიგინალური ღვინო მოდის დისტილაციის ორიგინალური ღვინოდან, რომელიც 2004 წელს გაანადგურა ხანძრის შედეგად, ხოლო დაბერების წელი 45 წელია, რაც 45 წელია.

ბევრი მეღვინეობა, რომლებიც აღარ მოქმედებენ, დახურულია იმ დროისთვის ცუდი მენეჯმენტის გამო. ვინაიდან კონკურენტუნარიანობა არასაკმარისია, რა არის დღეს მაღალი ფასების გაყიდვის ლოგიკა?
ამ თვალსაზრისით, Guangzhou Aotai- ის ღვინის ინდუსტრიის ჟიი იანანი WBO– ს გააცნო: ეს იმიტომ ხდება, რომ შოტლანდიის ვისკის და იაპონური ვისკის ფასი მნიშვნელოვნად გაიზარდა შარშან, ხოლო შოტლანდიაში მეღვინეების მარაგი არ არის დიდი, განსაკუთრებით მეღვინეების დახურვის წლები ძალიან ძველია, რაც იწვევს იმ ფაქტს, რომ იშვიათია, რომ იშვიათია.
ჩენ ლი (ფსევდონიმი), ღვინის ვაჭარი, რომელიც მრავალი წლის განმავლობაში იმყოფებოდა ვისკის ინდუსტრიაში, აღნიშნა, რომ ეს სიტუაცია ასევე გამოწვეულია ძველი ღვინოების შემდეგ. დღეს, არსებობს ძველი ერთჯერადი ალაოს ვისკის დეფიციტი, და სანამ არსებობს მარაგი და ხარისხი კარგია, მას შეუძლია თქვას ამბავი და გაყიდოს მაღალი ფასით.

”სინამდვილეში, ეს დახურული და დახურული დისტილატორები იმიტომ ხდება, რომ ერთი ალაოს ვისკის ბაზარი არ იყო ისეთი პოპულარული, როგორც დღეს, და ბევრი დახურულია ცუდი გაყიდვებისა და ზარალის გამო. ამასთან, ზოგიერთი დისტილერიის მიერ ლიქიორის ხარისხი მაინც ძალიან კარგია. დღეს, ვისკის მთელი ინდუსტრია ფასდაკლებით და ზოგიერთი გიგანტი იყენებს ლიქიორის გაუჩინარების კონცეფციას ინტეგრაციისა და გაყიდვისთვის. ” თქვა ჟიი იანანმა.
ვისკის ექსპერტმა ლი სივეიმ აღნიშნა: ”დისტილაციის ბიზნესის კონკურენტუნარიანობა დაიშალა, მაგრამ ეს არ ნიშნავს რომ ხარისხი არ არის კარგი. მე ასევე დავაგემოვნე ძველი ღვინოები და ხარისხი მართლაც ძალიან კარგია. გატეხილი დისტილერებით და კარგი ხარისხის ძველი ღვინოები ბაზარზე ნაკლებობაა, ხოლო მეღვინეობას აქვს ამ ინფორმაციის რეკლამირების შესაძლებლობა და უამრავი ადამიანი აცნობებს, ასე რომ, ეს შეიძლება იყოს ჰიპერ და, ვფიქრობ, ეს გონივრულია. ”

ლიუ რიზონგი, ღვინის ვაჭარი, რომელიც მრავალი წლის განმავლობაში იმყოფებოდა ვისკის ინდუსტრიაში, აღნიშნა, რომ შოტლანდიაში ვისკის რაოდენობა დღეს შეზღუდულია, ხოლო ისტორიული დისტილერების რაოდენობა კიდევ უფრო შეზღუდულია. ვისკის ინდუსტრიაში, ეგრეთ წოდებული მაღალი ასაკი ხშირად გამოიყენება მოსაწყობად.Wu Yonglei, Xiamen Fengde Wine Industry- ის გენერალური მენეჯერი, უხეშად თქვა: ”ვფიქრობ, რომ ეს ნაბიჯი უფრო მეტს ეხება ბრენდს, რომელსაც სურს მოთხრობა და ჰიპების მრავალი ელემენტია.”
ინდუსტრიის ინსაიდერმა აღნიშნა: რა თქმა უნდა, ბევრი ვისკი მთლიანად არ არის დაკავშირებული ძველ ღვინოებთან და ეს ნაკლებად სავარაუდოა. ამასთან, მრავალი ძველი ქარხნის ძველი ღვინოების უმეტესობა შეიძლება ადრე გაიყიდა, ზოგს კი მხოლოდ ტექნიკა და სახელები დარჩა. ვისკი ძალიან მცოდნეა, რამდენი ძველი ღვინო არის და დაკარგული ლიქიორის რა წილი, საბოლოოდ, მხოლოდ ბრენდის მფლობელმა იცის.