ვისკი არის შემდეგი ასაფეთქებელი წერტილი ღვინის ინდუსტრიაში?

ვისკის ტენდენცია ჩინეთის ბაზარზე აწყდება.

ვისკიმ ბოლო რამდენიმე წლის განმავლობაში მიაღწია სტაბილურ ზრდას ჩინეთის ბაზარზე. ბოლო ხუთი წლის განმავლობაში ცნობილი კვლევითი ინსტიტუტის ევრომონიტორის მიერ მოწოდებული მონაცემების თანახმად, ჩინეთის ვისკის მოხმარებამ და მოხმარებამ შეინარჩუნა წლიური ზრდის ტემპი, შესაბამისად, 10.5% და 14.5%.

ამავდროულად, Euromonitor– ის პროგნოზის თანახმად, ვისკე გააგრძელებს "ორნიშნა ნიშნის" ნაერთის ზრდის ტემპის შენარჩუნებას მომდევნო ხუთი წლის განმავლობაში ჩინეთში.

ადრე, ევრომონიტორმა გამოუშვა ჩინეთის ალკოჰოლური პროდუქტების ბაზრის მოხმარების მასშტაბი 2021 წელს. მათ შორის, ალკოჰოლური სასმელების, სპირტისა და ვისკის საბაზრო მასშტაბები იყო 51,67 მილიარდი ლიტრი, 4.159 მილიარდი ლიტრი და 18,507 მილიონი ლიტრი. ლიტრი, 3.948 მილიარდი ლიტრი და 23.552 მილიონი ლიტრი.

ძნელი არ არის იმის დანახვა, რომ როდესაც ალკოჰოლური სასმელების და ალკოჰოლური სასმელების საერთო მოხმარება დაღმავალ ტენდენციას აჩვენებს, ვისკი კვლავ ინარჩუნებს ტენდენციის საწინააღმდეგო ზრდის ტენდენციას. ღვინის ინდუსტრიის ბოლოდროინდელი კვლევის შედეგებმა სამხრეთ ჩინეთიდან, აღმოსავლეთ ჩინეთიდან და სხვა ბაზრებიდან ასევე დაადასტურა ეს ტენდენცია.

”ბოლო წლებში ვისკის ზრდა აშკარა იყო. 2020 წელს, ჩვენ შემოვიტანეთ ორი დიდი კაბინეტი (ვისკი), რომელიც გაორმაგდა 2021 წელს. მიუხედავად იმისა, რომ წელს დიდი გავლენა მოახდინა გარემოზე (შეუძლებელია რამდენიმე თვის განმავლობაში გაყიდვა), (ჩვენი კომპანიის ვისკის მოცულობა) მაინც შეიძლება იყოს იგივე, რაც გასულ წელს. ” შპს Guangzhou Shengzuli Trading Co.- ის გენერალური მენეჯერი Zhou Chuju, რომელიც ვისკის ბიზნესში შევიდა 2020 წლიდან, განუცხადა ღვინის ინდუსტრიას.

კიდევ ერთი Guangzhou ღვინის ვაჭარი, რომელიც ჩაერთო მრავალ კატეგორიის ბიზნესში სოუსის ღვინის, ვისკის და ა.შ., თქვა, რომ სოუსის ღვინო გუანგდონგის ბაზარზე ცხელი იქნება 2020 და 2021 წლებში, მაგრამ 2022 წელს სოუსის ღვინის გაცივება გახდის ბევრ სოუსს ღვინის მომხმარებელს ვისკისკენ მიმართავს. , რამაც მნიშვნელოვნად გაზარდა საშუალო დონის ვისკის მოხმარება. მან სოუსის ღვინის ბიზნესის წინა რესურსები ვისკისთვის გადაიტანა და ელოდება, რომ კომპანიის ვისკის ბიზნესი 2022 წელს მიაღწევს 40-50% -ს ზრდას.

ფუჟანის ბაზარზე ვისკიმ ასევე შეინარჩუნა ზრდის სწრაფი ტემპი. ”ფუჟანის ბაზარზე ვისკი სწრაფად იზრდება. წარსულში ვისკის და კონიაკის ბაზრის 10% და 90% შეადგენდნენ, მაგრამ ახლა ისინი თითოეულს 50% -ს შეადგენს. ” - თქვა Xue Dezhi, Fujian Weida– ს ფუფუნების ცნობილი ღვინის თავმჯდომარემ.

”Diageo- ს ფუჟანის ბაზარი 2019 წელს 80 მილიონიდან გაიზრდება 2021 წელს 180 მილიონამდე. მე ვაფასებ, რომ წელს მიაღწევს 250 მილიონს, ძირითადად, წლიური ზრდა 50%-ზე მეტი.” Xue Dezhi ასევე აღნიშნა.

გაყიდვებისა და გაყიდვების ზრდის გარდა, "Red Zhuan Wei" და ვისკის ბარები ასევე ადასტურებს ვისკის ცხელ ბაზარს სამხრეთ ჩინეთში. სამხრეთ ჩინეთში ვისკის უამრავმა დილერმა ერთხმად თქვა, რომ ამჟამად სამხრეთ ჩინეთში, "წითელი ჟუანვეიის" დილერების წილი 20-30%-ს მიაღწია. ”სამხრეთ ჩინეთში ვისკის ბარის რაოდენობა მნიშვნელოვნად გაიზარდა ბოლო წლებში.” შპს Guangzhou Blue Spring Liquor Co.- ის გენერალურმა მენეჯერმა კუანგ იანმა თქვა. როგორც კომპანია, რომელმაც დაიწყო ღვინოების იმპორტი 90 -იან წლებში და ასევე არის "Red Zhuanwei" -ის წევრი, მან ამ წლის შემდეგ ვისკის ყურადღება მიიპყრო.

ღვინის ინდუსტრიის ექსპერტებმა ამ გამოკითხვაში დაადგინეს, რომ შანხაიში, გუანგდონგის, ფუჟიანისა და სხვა სანაპირო რაიონები ჯერ კიდევ ვისკის მომხმარებლებისთვის არის მთავარი ბაზრები და "ხიდები", მაგრამ ვისკის მოხმარების ატმოსფერო ისეთ ბაზრებზე, როგორებიცაა ჩენგდუ და ვუჰანი, თანდათანობით გაძლიერდება და ზოგიერთ სფეროში მომხმარებლებმა დაიწყეს ვისკისის შესახებ.

”ბოლო ორი წლის განმავლობაში, ჩენგდუში ვისკის ატმოსფერო თანდათანობით გაძლიერდა და მანამდე რამდენიმე ადამიანმა მიიღო ინიციატივა (ვისკი) ადრე.” თქვა ჩენ ქსუნმა, ჩენგდუში Dumeitang Tavern- ის დამფუძნებელმა.

მონაცემებიდან და ბაზრის თვალსაზრისით, ვისკიმ მიაღწია სწრაფ ზრდას 2019 წლის ბოლო სამი წლის განმავლობაში, ხოლო მოხმარების სცენარების დივერსიფიკაცია და მაღალი ხარჯების შესრულება წარმოადგენს ამ ზრდას.

ინდუსტრიის ინსაიდერების თვალში, განსხვავდება სხვა ალკოჰოლური სასმელების შეზღუდვებისაგან მოხმარების სცენარების თვალსაზრისით, ვისკის სასმელის მეთოდები და სცენარები ძალიან მრავალფეროვანია.

”ვისკი ძალიან პერსონალიზებულია. თქვენ შეგიძლიათ აირჩიოთ სწორი ვისკი სწორ სცენაზე. შეგიძლიათ დაამატოთ ყინული, გააკეთოთ კოქტეილები და ის ასევე შესაფერისია სხვადასხვა მოხმარების სცენებისთვის, როგორიცაა სუფთა სასმელები, ბარები, რესტორნები და სიგარები. ” ვისკის ფილიალი Shenzhen ალკოჰოლური ინდუსტრიის ასოციაციის თავმჯდომარემ ვანგ ჰონგკანმა თქვა.

”არ არსებობს ფიქსირებული მოხმარების სიტუაცია და შეიძლება შემცირდეს ალკოჰოლის შემცველობა. დალევა მარტივია, სტრესი თავისუფალი და აქვს მრავალფეროვანი სტილი. ყველა შეყვარებულს შეუძლია იპოვოს გემოვნება და არომატი, რომელიც მას შეესაბამება. ეს ძალიან შემთხვევითია. ” შპს სიჩუან Xiaoyi International Trading Co.- ის გაყიდვების მენეჯერმა, ლუო ჟოქსინგმა.

გარდა ამისა, მაღალი ღირებულების შესრულება ასევე ვისკის უნიკალური უპირატესობაა. ”დიდი ნაწილი იმის გამო, თუ რატომ არის ვისკის ასე პოპულარული, მისი მაღალი ღირებულების შესრულებაა. 120 მლ ბოთლი 12 წლის პირველი რიგის ბრენდის პროდუქტებით მხოლოდ 300-ზე მეტ იუანზე ყიდის, ხოლო იმავე ასაკის 500 მილიონი ლიქიორი ღირს 800 იუანზე მეტი ან კიდევ მეტი. ეს ჯერ კიდევ არა პირველი დონის ბრენდია. ” თქვა Xue Dezhi- მა.

საყურადღებო მოვლენაა ის, რომ ღვინის ინდუსტრიის ექსპერტებთან კომუნიკაციის პროცესში, თითქმის ყველა დისტრიბუტორი და პრაქტიკოსი იყენებს ამ მაგალითს ღვინის ინდუსტრიის ექსპერტებისთვის.

ვისკის მაღალი ღირებულების შესრულების ძირითადი ლოგიკა არის ვისკის ბრენდების მაღალი კონცენტრაცია. ”ვისკის ბრენდები ძალიან კონცენტრირებულია. შოტლანდიაში 140 -ზე მეტი დისტილერია და მსოფლიოში 200 -ზე მეტი დისტილაცია. მომხმარებლებს აქვთ უფრო მაღალი ინფორმირებულობა ბრენდის შესახებ. ” თქვა კუანგ იანმა. ”ღვინის კატეგორიის განვითარების ძირითადი ელემენტია ბრენდის სისტემა. ვისკის აქვს ძლიერი ბრენდის ატრიბუტი, ხოლო ბაზრის სტრუქტურას მხარს უჭერს ბრენდის ღირებულება. ” Xi Kang, ჩინეთის არასამთავრობო Staple Food Circulation Association- ის აღმასრულებელი დირექტორი.

ამასთან, ვისკის ინდუსტრიის განვითარების სტატუსის თანახმად, ზოგიერთი საშუალო და დაბალი ფასის მქონე ვისკის ხარისხი კვლავ შეიძლება აღიარონ მომხმარებლების მიერ.

სხვა სულებთან შედარებით, ვისკი შეიძლება იყოს ყველაზე აშკარა ახალგაზრდული ტენდენციის კატეგორია. ინდუსტრიის ზოგიერთმა ადამიანმა ღვინის ინდუსტრიას განუცხადა, რომ ერთი მხრივ, ვისკის მრავალჯერადი ატრიბუტები აკმაყოფილებს ახალი თაობის ახალგაზრდების მიმდინარე მოხმარების საჭიროებებს, რომლებიც ატარებენ ინდივიდუალობასა და სიმსუბუქეს; .

ბაზრის უკუკავშირი ასევე ადასტურებს ვისკის ბაზრის ამ მახასიათებელს. მრავალი ბაზრის ღვინის ინდუსტრიის ექსპერტების კვლევის შედეგების თანახმად, 300-500 იუანის ფასების დიაპაზონი კვლავ ვისკის მთავარი მოხმარების ფასის დიაპაზონია. ”ვისკის ფასების დიაპაზონი ფართოდ არის განაწილებული, ამიტომ უფრო მეტ მასობრივ მომხმარებელს შეუძლია ამის საშუალება.” Euromonitor- მა ასევე თქვა.

ახალგაზრდების გარდა, საშუალო ასაკის მაღალი წმინდა ღირებულების ხალხი ასევე არის ვისკის კიდევ ერთი მთავარი სამომხმარებლო ჯგუფი. ახალგაზრდების მოზიდვის ლოგიკისგან განსხვავდება, ამ კლასში ვისკის მოზიდვა ძირითადად საკუთარი პროდუქტის მახასიათებლებსა და ფინანსურ ატრიბუტებშია.

Euromonitor– ის სტატისტიკის თანახმად, ჩინეთის ვისკის ბაზრის წილის საუკეთესო ხუთეულშია პერნოდ რიკარდი, დიაგიო, Suntory, Eddington და Brown-Forman, სადაც საბაზრო წილი 26,45%, 17.52%, 9,46%და 6.49%–მდეა. , 7.09%. ამავდროულად, ევრომონიტორი პროგნოზირებს, რომ მომდევნო რამდენიმე წლის განმავლობაში, ჩინეთის ვისკის ბაზრის იმპორტის აბსოლუტური ღირებულების ზრდა ძირითადად მონაწილეობს შოტლანდიის ვისკი.

შოტლანდიის ვისკი უდავოდ ყველაზე დიდი გამარჯვებულია ვისკის კრაზის ამ რაუნდში. შოტლანდიის ვისკის ასოციაციის (SWA) მონაცემების თანახმად, შოტლანდიის ვისკის ექსპორტის ღირებულება ჩინეთის ბაზარზე გაიზრდება 84.9% -ით 2021 წელს.

გარდა ამისა, ამერიკელმა და იაპონურმა ვისკი ასევე აჩვენა ძლიერი ზრდა. კერძოდ, რივეიმ აჩვენა განვითარების ენერგიული ტენდენცია, რომელიც ბევრად აღემატება ვისკის მთელ ინდუსტრიას მრავალ არხში, როგორიცაა საცალო და კვება. ბოლო ხუთი წლის განმავლობაში, გაყიდვების მოცულობის თვალსაზრისით, Riwei- ს წლიური ზრდის ტემპი 40%-ს შეადგენს.

ამავდროულად, ევრომონიტორი ასევე თვლის, რომ უახლოეს ხუთი წლის განმავლობაში ჩინეთში ვისკის ზრდა ჯერ კიდევ ოპტიმისტურია და შეუძლია მიაღწიოს ორნიშნა ნიშნის წლიურ ზრდის ტემპს. ერთი ალაოს ვისკი არის გაყიდვების ზრდის ძრავა, ასევე გაიზრდება მაღალი დონის და ულტრა მაღალი დონის ვისკი. დაბალი და საშუალო დონის პროდუქტების წინ.

ამ კონტექსტში, ინდუსტრიის ბევრ ინსაიდერს საკმაოდ პოზიტიური მოლოდინი აქვს ჩინეთის ვისკის ბაზრის მომავლის შესახებ.

”ამჟამად, ვისკის მოხმარების ხერხემალი 20 წლის ახალგაზრდებია. მომდევნო 10 წლის განმავლობაში ისინი თანდათანობით გადაიზარდავენ საზოგადოების მთავარ ნაწილში. როდესაც ეს თაობა იზრდება, ვისკის მოხმარების ძალა უფრო გამორჩეული გახდება. ” ვანგ ჰონგკანმა გაანალიზა.

”ვისკი ჯერ კიდევ აქვს განვითარების უამრავი ადგილი, განსაკუთრებით მესამე და მეოთხე დონის ქალაქებში. მე პირადად ძალიან ოპტიმისტურად ვარ განწყობილი ჩინეთში სულისკვეთების მომავლის განვითარების პოტენციალის შესახებ. ” თქვა ლი შენმა.

”ვისკი მომავალში გააგრძელებს ზრდას და დაახლოებით ხუთი წლის განმავლობაში გაორმაგდება.” თქვა ჟუ ჩუჯომ.

ამავდროულად, კუანგ იანმა გაანალიზა, რომ: ”უცხო ქვეყნებში, ცნობილი მეღვინეები, როგორიცაა MacAllan და Glenfiddich, აფართოებენ წარმოების შესაძლებლობებს ენერგიის დაგროვების მომდევნო 10 ან თუნდაც 20 წლის განმავლობაში. ჩინეთში ასევე ბევრი კაპიტალი არსებობს, რომლებიც იწყებენ ზემოაღნიშნულ განლაგებას, მაგალითად, შენაძენი და კაპიტალის მონაწილეობა. ზემოაღნიშნული მწარმოებლები. კაპიტალს აქვს სუნი ძალიან დიდი გრძნობა და აქვს სიგნალის გავლენა მრავალი ინდუსტრიის განვითარებაზე, ამიტომ მე ძალიან ოპტიმისტურად ვარ განწყობილი ვისკის განვითარების შესახებ მომდევნო 10 წლის განმავლობაში. ”

ამავდროულად, ინდუსტრიის ზოგიერთი ადამიანი სკეპტიკურად განწყობილია იმის შესახებ, შეუძლია თუ არა ჩინეთის ვისკის ამჟამინდელ ბაზარს სწრაფად ზრდა.

Xue Dezhi თვლის, რომ კაპიტალის ვისკის დევნა კვლავ სჭირდება დროის გამოცდა. ”ვისკი ჯერ კიდევ კატეგორიაშია, რომელსაც დრო სჭირდება დასახლებისთვის. შოტლანდიის კანონი ითვალისწინებს, რომ ვისკი უნდა იყოს მინიმუმ 3 წლის განმავლობაში და 12 წელი სჭირდება, რომ ვისკის გაიყიდოს ბაზარზე 300 იუანი. რამდენი კაპიტალი შეიძლება დაელოდოთ ასეთ დიდხანს? ასე რომ, დაელოდეთ და ნახეთ. ”

ამავდროულად, ორ ამჟამინდელმა ფენომენმა ასევე მოუტანა ენთუზიაზმი ვისკის ოდნავ უკან. ერთი მხრივ, ვისკის იმპორტის ზრდის ტემპი შემცირდა მიმდინარე წლის დასაწყისიდან; მეორეს მხრივ, ბოლო სამი თვის განმავლობაში, Macallan- სა და Suntory- ს მიერ წარმოდგენილ ბრენდებმა დაინახეს, რომ ფასები ვარდნა.

”ზოგადი გარემო არ არის კარგი, მოხმარება შემცირდება, ბაზარს არ აქვს ნდობა და მიწოდება აღემატება მოთხოვნას. ამიტომ, გასული სამი თვის შემდეგ, უფრო მაღალი პრემიაზე მეტი ბრენდების ფასები რეგულირდება. ” თქვა ვანგ ჰონგკანმა.

ჩინური ვისკის ბაზრის მომავლისთვის, დრო საუკეთესო იარაღია ყველა დასკვნის შესამოწმებლად. სად წავა ვისკი ჩინეთში? მკითხველები და მეგობრები მისასალმებელია კომენტარების დატოვება.