ახალი ამბები - მინის ღვინის ბოთლი

სასმელის დროს
შეამჩნიეთ რა სიტყვები ჩანს ღვინის ეტიკეტზე?
შეგიძლია მითხრა, რომ ეს ღვინო ცუდი არ არის?
თქვენ იცით, სანამ ღვინოს დააგემოვნებთ
ღვინის ეტიკეტი ნამდვილად განსჯაა ღვინის ბოთლზე
ეს არის მნიშვნელოვანი ხარისხის გზა?

რაც შეეხება დალევას?
ყველაზე უმწეო და ხშირად გავლენას ახდენს განწყობაზე
დახარჯა ფული, იყიდა ღვინო
ხარისხი არ ღირს ფასი
ეს ასევე იმედგაცრუებულია…

დღეს, მოდით დავალაგოთ
ეტიკეტები, რომლებიც ამბობენ "ეს ღვინო კარგი ხარისხისაა"
საკვანძო სიტყვები! ! !

Grand Cru Classé (ბორდო)

სიტყვა "Grand Cru Classé" ჩანს საფრანგეთის ბორდოს რეგიონში მდებარე ღვინოში, რაც იმას ნიშნავს, რომ ეს ღვინო არის კლასიფიცირებული ღვინო, ამიტომ ეს ღვინო უნდა იყოს საკმაოდ კარგი ხარისხისა და რეპუტაციის თვალსაზრისით, მაღალი ოქროს შემცველობითა და სანდოობით. ~

ფრანგულ ბორდოს აქვს რამდენიმე განსხვავებული კლასიფიკაციის სისტემა: 1855 წლის მედოკის კლასი, 1855 წლის საუტერნესის კლასი, 1955 წლის წმინდა ემილიონის კლასი, 1959 წლის გრეისის კლასი და ა.შ. გმირთა ზიზღის

გრანდ კრუ (ბურგუნდი)

ბურგუნდიში და ჩაბლში, რომლებიც კლასიფიცირდება ნაკვეთებით, ეტიკეტი "Grand Cru" მიუთითებს იმაზე

ნაკვეთების თვალსაზრისით, კლასები იყოფა 4 კლასად მაღალიდან დაბალ, კერძოდ გრანდ კრუ (სპეციალური კლასის პარკი), პრემიერ კრუ (პირველი კლასის პარკი), სოფლის კლასის (ჩვეულებრივ, სოფლის სახელით აღინიშნება) და რეგიონალური კლასის (რეგიონალური კლასის). , ბურგუნდიას ამჟამად აქვს 33 გრანდიოზული კრუსი, რომელთაგან ჩაბლისი, რომელიც ცნობილია თავისი მშრალი თეთრი

კრუ (Beaujolais ასევე აქვს კარგი ღვინო !!)

თუ ეს არის საფრანგეთის Beaujolais- ის რეგიონში წარმოებული ღვინო, თუ ღვინის ეტიკეტზე არსებობს Cru (ვენახის დონის რეგიონი), შეიძლება აჩვენოს, რომ მისი ხარისხი საკმაოდ კარგია. როდესაც საქმე Beaujolais- ს ეხება, მეშინია, რომ პირველი, რაც გონებაში მოდის, არის ცნობილი Beaujolais Nouveau- ს ფესტივალზე

მაგრამ 1930-იან წლებში საფრანგეთის ეროვნულმა ინსტიტუტმა წარმოშობის სააპელაციო ინსტიტუტმა (Institut National DES სახელწოდებით D'Iriginine) დაასახელა 10 Cru Vineyard-Level განაცხადები Beaujolais- ის დასახელებაში, რომელიც დაფუძნებულია მათ ტერორზე, და ამ სოფლებში აღიარებულია, რომ ტერორარი წარმოშობს მაღალხარისხიან ღვინოს ~

DOCG (იტალია)

DOCG არის იტალიური ღვინის უმაღლესი დონე. არსებობს მკაცრი კონტროლი ყურძნის ჯიშებზე, კრეფაზე, მწიფდება, ან დაბერების დრო და მეთოდი. ზოგს ვაზის ასაკსაც კი ასახელებს და მათ განსაკუთრებული ხალხი უნდა დააგემოვნონ. ~

DOCG (Denominazione di Originine Controllata e Garantita), რაც ნიშნავს "წარმოშობის აღნიშვნის ქვეშ წარმოებული ღვინოების გარანტირებულ კონტროლს". იგი მოითხოვს მწარმოებლებს დანიშნულ რაიონებში, რომ ნებაყოფლობით დაექვემდებარონ თავიანთი ღვინოები მენეჯმენტის მკაცრ სტანდარტებს, ხოლო ღვინოები, რომლებიც დამტკიცებულია, როგორც DOCG– ს ექნება მთავრობის ხარისხის ბეჭედი ბოთლზე ~

VDP ეხება გერმანიის VDP ვენახის ალიანსს, რომელიც შეიძლება ჩაითვალოს გერმანული ღვინის ერთ -ერთ ოქროს ნიშანს. სრული სახელია Verband Deutscher Prdi-Fatsund Qualittswingter. მას აქვს სტანდარტებისა და შეფასების სისტემების საკუთარი სერია და იღებს მაღალხარისხოვან მევენახეობის მართვის მეთოდებს ღვინის დასამზადებლად. ამჟამად, მეღვინეების მხოლოდ 3% -ს შეირჩევა, დაახლოებით 200 წევრით, და ძირითადად ყველას აქვს ასი წლის ისტორია

VDP- ს თითქმის ყველა წევრი ფლობს ვენახს, რომელსაც აქვს გამორჩეული ტერორისტული და ცდილობს ბრწყინვალებას ყველა ოპერაციაში ვენახიდან მეღვინეობამდეVDP ღვინის ბოთლის კისერზე არსებობს არწივის ლოგო, VDP წარმოება გერმანული ღვინის მთლიანი რაოდენობის მხოლოდ 2% -ს შეადგენს, მაგრამ მისი ღვინო ჩვეულებრივ არ იმედგაცრუებულია ~

Gran Reservaესპანეთის დანიშნულ წარმოშობაში (DO), ღვინის ასაკს აქვს იურიდიული მნიშვნელობა. დაბერების დროის ხანგრძლივობის მიხედვით, იგი იყოფა ახალ ღვინოს (Joven), დაბერებას (Crianza), კოლექციას (Reserva) და სპეციალურ კოლექციას (Gran Reserva) ~

Gran Reserva ეტიკეტზე ნიშნავს ყველაზე გრძელი დაბერების პერიოდს და, ესპანური თვალსაზრისით, საუკეთესო ხარისხის ღვინოების ნიშანია, ეს სიტყვა ეხება მხოლოდ DO და გარანტირებული იურიდიული წარმოშობის არეალის (DOCA) ღვინოებს.რიოჯას მაგალითის გათვალისწინებით, გრანდიოზული სარეზერვო წითელი ღვინის დაბერების დრო მინიმუმ 5 წელია, რომელთაგან მინიმუმ 2 წელი ასაკის არის მუხის კასრებში და 3 წელი ბოთლებში, მაგრამ სინამდვილეში, მრავალი ღვინის ქარხანა 8 წელზე მეტი ხნის განმავლობაში მიაღწია ასაკს. Grand Reserva დონის ღვინოები რიოჯას მთლიანი წარმოების მხოლოდ 3% -ს შეადგენს.

Reserva de Familia (ჩილე ან სხვა ახალი მსოფლიო ქვეყანა)ჩილეს ღვინოზე, თუ იგი აღინიშნება Reserva de Familia– ით, ეს ნიშნავს ოჯახის შეგროვებას, რაც ჩვეულებრივ ნიშნავს, რომ ეს საუკეთესო ღვინოა ჩილეს მეღვინეობის პროდუქტებში (გაბედეთ ოჯახის სახელი გამოიყენოთ).

გარდა ამისა, ჩილეს ღვინის ღვინის ეტიკეტზე ასევე იქნება Gran Reserva, რაც ასევე ნიშნავს დიდ რეზერვს, მაგრამ, განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია, Reserva de Familia და Gran Reserva ჩილეში არ აქვთ იურიდიული მნიშვნელობა! არ არის იურიდიული მნიშვნელობა! აქედან გამომდინარე, მეღვინეობას მთლიანად ექვემდებარება საკუთარი თავის კონტროლი, და მხოლოდ პასუხისმგებელი ღვინის ქარხნები შეიძლება გარანტირებული იყოს

ავსტრალიაში, ღვინის ოფიციალური შეფასების სისტემა არ არსებობს, მაგრამ ამჟამად ყველაზე მოხსენიებულია ავსტრალიის მეღვინეების ვარსკვლავების რეიტინგი, რომელიც დაარსდა ავსტრალიის ყველაზე ცნობილი ღვინის კრიტიკოსის, ბატონი ჯეიმს ჰოლიდეის მიერ

"წითელი ხუთვარსკვლავიანი მეღვინეობა" შერჩევის უმაღლესი კლასია, ხოლო ისინი, ვინც შეიძლება შეირჩეს "წითელი ხუთვარსკვლავიანი მეღვინეობა", უნდა იყოს ძალიან გამორჩეული მეღვინეები. მათ მიერ წარმოებულ ღვინოებს აქვთ საკუთარი მახასიათებლები, რომელსაც შეიძლება ეწოდოს კლასიკა ღვინის ინდუსტრიაში. გააკეთეწითელი ხუთვარსკვლავიანი მეღვინეობის შეფასების მისაღებად, მიმდინარე წლის რეიტინგში მინიმუმ 2 ღვინოს უნდა მიეღო 94 ქულა (ან ზემოთ), ხოლო წინა ორი წელი ასევე უნდა იყოს ხუთსართულიანი შეფასებული.

ავსტრალიაში ღვინის ქარხნების მხოლოდ 5.1% -ს გაუმართლა, რომ მიიღოს ეს პატივი. "წითელი ხუთვარსკვლავიანი მეღვინეობა" ჩვეულებრივ წარმოდგენილია 5 წითელი ვარსკვლავით, ხოლო შემდეგი დონე 5 შავი ვარსკვლავია, რომელიც წარმოადგენს ხუთვარსკვლავიან მეღვინეობას

პოსტის დრო: SEP-28-2022

გაითვალისწინეთ, რომ ეტიკეტზე ამ სიტყვებით, ღვინის ხარისხი, როგორც წესი, არც ისე ცუდია!