მინის ბოთლები, ქაღალდის შეფუთვა, არის რაიმე საიდუმლო, თუ რომელი სასმელია შეფუთული?

სინამდვილეში, გამოყენებული სხვადასხვა მასალის თანახმად, ბაზარზე არსებობს სასმელის შეფუთვის ოთხი ძირითადი ტიპი: პოლიესტერის ბოთლები (PET), ლითონი, ქაღალდის შეფუთვა და მინის ბოთლები, რომლებიც სასმელების შეფუთვის ბაზარზე "ოთხი ძირითადი ოჯახი" გახდა. ოჯახის საბაზრო წილის თვალსაზრისით, მინის ბოთლები დაახლოებით 30%-ს შეადგენს, PET– ს 30%შეადგენს, ლითონი თითქმის 30%-ს შეადგენს, ხოლო ქაღალდის შეფუთვა დაახლოებით 10%-ს შეადგენს.

მინის ყველაზე ძველია ოთხი ძირითადი ოჯახიდან და ასევე არის შეფუთვის მასალა, რომელსაც აქვს ყველაზე გრძელი ისტორია. ყველას უნდა ჰქონდეს ისეთი შთაბეჭდილება, რომ 1980 -იან და 1990 -იან წლებში, სოდა, ლუდი და შამპანური, რომელიც ჩვენ ვსვამთ, ყველანი შუშის ბოთლებში იყო შეფუთული. ახლაც, მინის მაინც მნიშვნელოვან როლს ასრულებს შეფუთვის ინდუსტრიაში.

შუშის კონტეინერები არატოქსიკური და უგემოვნოა და ისინი გამჭვირვალეა, რაც ხალხს საშუალებას აძლევს დაინახონ შინაარსი ერთი შეხედვით, რაც ხალხს სილამაზის გრძნობას აძლევს. უფრო მეტიც, მას აქვს კარგი ბარიერი თვისებები და არის ჰერმეტული, ამიტომ არ არის საჭირო იმაზე ფიქრი, რომ დაღვრაზე ან მწერები მოხვდნენ დიდი ხნის განმავლობაში დარჩენის შემდეგ. გარდა ამისა, ის იაფია, შეიძლება ბევრჯერ გაიწმინდოს და დეზინფექცია, და არ ეშინია სითბოს ან მაღალი წნევის. მას აქვს ათასობით უპირატესობა, ამიტომ მას იყენებენ მრავალი კვების კომპანიის მიერ სასმელების შესანარჩუნებლად. განსაკუთრებით არ ეშინია მაღალი წნევის, და ძალიან შესაფერისია გაზიანი სასმელებისთვის, მაგალითად, ლუდი, სოდა და წვენი.

ამასთან, მინის შეფუთვის კონტეინერებს ასევე აქვთ გარკვეული უარყოფითი მხარეები. მთავარი პრობლემა ის არის, რომ ისინი მძიმე, მყიფე და ადვილად შესვენებაა. გარდა ამისა, არ არის მოსახერხებელი ახალი შაბლონების, ხატების და სხვა მეორადი დამუშავების დაბეჭდვა, ამიტომ მიმდინარე გამოყენება უფრო და უფრო ნაკლები ხდება. დღესდღეობით, მინის კონტეინერებისგან დამზადებული სასმელები, ძირითადად, დიდი სუპერმარკეტების თაროებზე არ ჩანს. მხოლოდ ისეთ ადგილებში, რომლებსაც აქვთ დაბალი მოხმარების ძალა, როგორიცაა სკოლები, მცირე მაღაზიები, სასადილოები და პატარა რესტორნები, შეგიძლიათ ნახოთ გაზიანი სასმელები, ლუდი და სოიოს რძე მინის ბოთლებში.

1980 -იან წლებში, ლითონის შეფუთვა სცენაზე გამოჩნდა. ლითონის დაკონსერვებული სასმელების გაჩენამ გააუმჯობესა ადამიანების ცხოვრების სტანდარტები. დღეისათვის, ლითონის ქილა იყოფა ორ ნაწილის ქილაში და სამსაფეხურიანი ქილა. სამსაფეხურიანი ქილისთვის გამოყენებული მასალები ძირითადად კალის მოოქროვილი თხელი ფოლადის ფირფიტებია (tinplate), ხოლო ორი ცალი ქილისთვის გამოყენებული მასალები ძირითადად ალუმინის შენადნობის ფირფიტებია. მას შემდეგ, რაც ალუმინის ქილებს აქვთ უკეთესი დალუქვა და გამონაყარი და ასევე შესაფერისია დაბალი ტემპერატურის შევსებისთვის, ისინი უფრო შესაფერისია სასმელებისთვის, რომლებიც აწარმოებენ გაზს, მაგალითად, გაზიანი სასმელები, ლუდი და ა.შ.

ამჟამად, ალუმინის ქილა უფრო ფართოდ გამოიყენება, ვიდრე რკინის ქილა ბაზარზე. დაკონსერვებულ სასმელებს შორის შეგიძლიათ ნახოთ, თითქმის ყველა შეფუთულია ალუმინის ქილაში.

ლითონის ქილაების მრავალი უპირატესობა არსებობს. არ არის ადვილი გატეხვა, ადვილი ტარება, არ ეშინია მაღალი ტემპერატურის და მაღალი წნევის და ჰაერის ტენიანობის ცვლილებების და მავნე ნივთიერებების მიერ ეროზიის არ ეშინია. მას აქვს შესანიშნავი ბარიერი თვისებები, მსუბუქი და გაზის იზოლაცია, ხელს უშლის ჰაერის შესვლას, რათა წარმოქმნას ჟანგვის რეაქციები და უფრო დიდი ხნის განმავლობაში შეინარჩუნოს სასმელები.

უფრო მეტიც, ლითონის ზედაპირი კარგად არის გაფორმებული, რაც მოსახერხებელია სხვადასხვა შაბლონებისა და ფერების დახატვისთვის. ამიტომ, ლითონის ქილაში სასმელების უმეტესობა ფერადია და ნიმუშები ასევე ძალიან მდიდარია. დაბოლოს, ლითონის ქილა მოსახერხებელია გადამუშავებისა და გამოყენებისთვის, რაც უფრო ეკოლოგიურად კეთილგანწყობილია.

ამასთან, ლითონის შეფუთვის კონტეინერებს ასევე აქვთ უარყოფითი მხარეები. ერთი მხრივ, მათ აქვთ ცუდი ქიმიური სტაბილურობა და ეშინიათ ორივე მჟავას და ტუტე. ძალიან მაღალი მჟავიანობა ან ძალიან ძლიერი ტუტე ნელ -ნელა გაანადგურებს ლითონს. მეორეს მხრივ, თუ ლითონის შეფუთვის შიდა საფარი უხარისხოა ან პროცესი არ შეესაბამება სტანდარტულ, სასმელის გემო შეიცვლება.

ადრეული ქაღალდის შეფუთვა ზოგადად იყენებს მაღალი სიმტკიცის ორიგინალურ მუყაოს. ამასთან, სუფთა ქაღალდის შეფუთვის მასალების გამოყენება რთულია სასმელებში. ახლა გამოყენებული ქაღალდის შეფუთვა თითქმის ყველა ქაღალდის კომპოზიციური მასალაა, მაგალითად, Tetra Pak, Combibloc და სხვა ქაღალდის პლასტიკური კომპოზიციური შეფუთვის კონტეინერები.

კომპოზიციური ქაღალდის მასალაში PE ფილმის ან ალუმინის კილიტა შეიძლება თავიდან აიცილოს სინათლე და ჰაერი, და არ იმოქმედებს გემოვნებაზე, ამიტომ ის უფრო შესაფერისია ახალი რძის, იოგურტისა და რძის სასმელების, ჩაის სასმელების და წვენების გრძელვადიანი შენარჩუნებისთვის. ფორმებში შედის Tetra Pak ბალიშები, ასპტიკური კვადრატული აგური და ა.შ.

ამასთან, წნევის წინააღმდეგობა და ქაღალდის პლასტიკური კომპოზიციური კონტეინერების დალუქვის ბარიერი არ არის ისეთი კარგი, როგორც მინის ბოთლები, ლითონის ქილა და პლასტმასის კონტეინერები, და მათი გაცხელება და სტერილიზაცია შეუძლებელია. ამრიგად, შენახვის პროცესის დროს, წინასწარი ქაღალდის ყუთი შეამცირებს მისი სითბოს დალუქვის შესრულებას PE ფილმის დაჟანგვის გამო, ან გახდება არათანაბარი ხრახნიანი და სხვა მიზეზების გამო, რაც იწვევს სირთულის პრობლემას შევსების ჩამოსხმის აპარატის საკვებში.