El Gaitero სიდრი: ბუნებრივი ცქრიალა წვენი, ყველაზე ცნობილი სიდრი ესპანეთში

ესპანურ ღვინოს დიდი ისტორია აქვს. ჯერ კიდევ ძველ რომაულ ხანაში ესპანეთში ღვინის წარმოების კვალი იყო. ესპანეთის თბილი მზე ღვინოს მწიფე და სასიამოვნო ხარისხს ანიჭებს და ესპანელის სიყვარული ცხოვრების, კულტურისა და ხელოვნებისადმი ღრმად არის ჩადებული ესპანურ მეღვინეობის ტრადიციაში მრავალი წლის განმავლობაში. თუ ესპანეთში ხართ, ღვინო პოეზიაა.

El Gaitero ღვინის ქარხანა აწარმოებს მსოფლიოში ყველაზე ცნობილ სიდრის. სტრატეგიულად განლაგებული ვილავიჩიოსაში მოქცევის შესართავის ნაპირზე, ღვინის ქარხანა იკავებს 40000 კვადრატულ მეტრზე მეტ ადგილს La Espuncia-ში, რომელიც ასევე მოიცავს კომპანიის ახალ ოფისებს, El Gaitero-ს შენობის მუდმივი კოლექციის სახლს და სადეგუსტაციო დარბაზს. ჯერჯერობით, El Gaitero-ს აქვს სიდრის ქარხანა, რომელიც ას წელზე მეტია. იგი ცნობილია, როგორც ასტურიის ინდუსტრიული მემკვიდრეობის ერთ-ერთი საუკეთესო მაგალითი. ათასობით ტურისტს, რომელიც ყოველწლიურად სტუმრობს ქარხანას, აქვს შესაძლებლობა აქ ერთხელ დატკბეს. გაიარეთ უნიკალური ტური და აღმოაჩინეთ ასტურიის არსებითი გემოს საიდუმლო: El Gaitero სიდრი.

ღვინის ქარხნის ისტორია, თავდადება და ვნება იგრძნობა La Espuncia ქარხნის ყველა უბანში. ეს შეიძლება განიცადოთ მიღებული ვაშლების დახარისხებიდან და რეცხვიდან Canigú-ს მიმღებ ზონაში, დაწურვის პალატამდე, სადაც ვაშლები დაწურულია და პირველი წვენი გამოდის, ღვინის ჩამოსხმა და შეფუთვა.

გარდა ამისა, Valle Ballina y Fernández-ის ნამდვილი გული, კომპანია, რომელიც მართავს El Gaitero ღვინის ქარხანას, არის მისი ოთხი ქარხანა, რომელთა მდებარეობები იყოფა ცენტრალურ ქარხანად, პროვინციულ ქარხანად, ამერიკულ ქარხანად და უჟანგავი ფოლადის ახალი ვატ ქარხანად. El Gaitero Apple Factory იყო პირველი ქარხანა, რომელიც აშენდა 120 წელზე მეტი ხნის წინ. მის სამ სართულზე განთავსებულია სხვადასხვა ტევადობის 200 ავზი: 90 000 ლიტრი, 20 000 ლიტრი, 10 000 ლიტრი და 5000 ლიტრი. პროვინციულ და ამერიკულ ქარხნებს ასევე აქვთ საუკუნოვანი არსებობა, რომლებიც აშენებულია El Gaitero სიდრის მთავარი ესპანელი და ამერიკელი იმპორტიორებისთვის. მათი სახელები და გერბი ამოტვიფრულია ყველა დოქზე, რომელშიც 60 000 ან 70 000 ლიტრი სიდრი იტევს.
El Gaitero სიდრი ფერმენტირებულია ამ სამ საწყისში, სანამ ჩამოსხმამდე გადადის საბოლოო ეტაპზე: ახალ ქარხანაში. ადგილზე განთავსებულია თითქმის ასი ნახშირბადოვანი ფოლადის ღუმელი, თითოეულში 56000 ლიტრამდე. აქ სიდრი შეიძლება საბოლოოდ გაფილტრული იყოს უახლესი ჯვარედინი ნაკადის ფილტრის გამოყენებით.