მინის ბოთლებისა და მუხის ქერქების გამოყენებას ღვინის შესანახად მნიშვნელოვან როლს ასრულებს ღვინის განვითარებაში და ასევე მოაქვს შესაძლებლობები კოლექტიური ღვინოების შენარჩუნებისთვის. დღესდღეობით, ხრახნიანი ხრახნიანი კორპის გახსნა გახდა კლასიკური მოქმედება ღვინის გახსნისთვის. დღეს ჩვენ ვისაუბრებთ ამ თემაზე.
ღვინის განვითარების ისტორიის გადახედვას, კორპის და შუშის ბოთლის კომბინაციამ გადაჭრა ღვინის გრძელვადიანი შენარჩუნების პრობლემა და ადვილად გაუარესდა. ეს არის ნაბიჯი ღვინის ისტორიაში. ისტორიული ჩანაწერების თანახმად, 4000 წლის წინ, ეგვიპტელებმა დაიწყეს მინის ბოთლების გამოყენება. სხვა რეგიონებში, თიხის ქოთნები ფართოდ გამოიყენებოდა შესანახად, ხოლო მეჩვიდმეტე საუკუნის დასაწყისამდე გამოიყენებოდა ცხვრისგანისგან დამზადებული ღვინის ტომრები.
1730 -იან წლებში, კენელმ დიგბი, თანამედროვე ღვინის ბოთლების მამამ, პირველად გამოიყენა ქარის გვირაბი ღუმელის ღრუს ტემპერატურის გასაზრდელად. როდესაც მინის ნარევი მდნარი იყო, ქვიშის, კალიუმის კარბონატი და დაჭრილი ცაცხვი დაემატა. მძიმე მინის ღვინის ბოთლები გამოიყენება ღვინის ინდუსტრიაში. ღვინის ბოთლები ცილინდრულ ფორმაშია შექმნილი მოსახერხებელი შენახვისა და ტრანსპორტირებისთვის. შედეგად, ევროპულმა ღვინის მწარმოებელმა ქვეყნებმა დიდი რაოდენობით დაიწყეს მინის ჩამოსხმული ღვინის გამოყენება. შუშის მყიფეობის პრობლემის გადასაჭრელად, იტალიელი ღვინის ვაჭრები იყენებენ ჩალის, ნაქსოვი ან ტყავის შუშის ბოთლის გარედან შეფუთვას. 1790 წლამდე, ბორდოში, ღვინის ბოთლების ფორმა, საფრანგეთში, თანამედროვე ღვინის ბოთლების ემბრიონის ფორმა ჰქონდა. უფრო მეტიც, ბორდოს ღვინომ ასევე დაიწყო უზარმაზარი განვითარება.
შუშის ბოთლის დალუქვის მიზნით, აღმოჩნდა, რომ შეიძლება გამოყენებულ იქნას ხმელთაშუა ზღვის არეში კორპის ჩამკეტი. მეჩვიდმეტე საუკუნის შუა პერიოდამდე არ იყო მუხის ქერქები ნამდვილად ასოცირებული იყო ღვინის ბოთლებთან. იმის გამო, რომ მუხის კორკი უშეცდომოდ წყვეტს ძალიან წინააღმდეგობრივ პრობლემას: ღვინის ღვინო ჰაერიდან იზოლირდება, მაგრამ მას არ შეუძლია მთლიანად დაბლოკოს ჰაერი, ხოლო ჰაერის კვალი უნდა შეიტანოს ღვინის ბოთლში. ღვინო უნდა გაიაროს დახვეწილი ქიმიური ცვლილებები ასეთ "დახურულ" გარემოში, რათა ღვინო უფრო მდიდარი იყოს არომატით.
ბევრმა მეგობარმა შეიძლება არ იცოდეს, რომ იმისათვის, რომ შეეძლოს ღვინის ბოთლის პირის ღრუში ჩასმული კორპის მარტივი პრობლემა, ჩვენი წინაპრები ცდილობდნენ მაქსიმალურად. საბოლოო ჯამში, მე აღმოვაჩინე ინსტრუმენტი, რომელსაც ადვილად შეეძლო მუხის ჩასასვლელად და კორპის ამოღება. ისტორიული ჩანაწერების თანახმად, ეს ინსტრუმენტი, რომელიც თავდაპირველად გამოიყენებოდა ტყვიების მოსაპოვებლად და იარაღიდან რბილი შევსება შემთხვევით აღმოაჩინეს, რომ მას ადვილად შეუძლია გახსნას კორპის. 1681 წელს იგი აღწერილი იყო, როგორც "ფოლადის ჭია, რომელიც ბოთლიდან კორპის გასასვლელად გამოიყენებოდა" და მას ოფიციალურად არ უწოდებდნენ კორპუსს 1720 წლამდე.
სამასი წელზე მეტი ხნის განმავლობაში გავიდა, ხოლო ღვინის შესანახად მინის ბოთლები, ბორბლები და ბორბლები ყოველდღიურად მუდმივად გაუმჯობესდა და სრულდება. ღვინის მწარმოებელ ადგილებში უმეტესობა ასევე იყენებს გამორჩეულ ბოთლის ტიპებს, მაგალითად, ბორდოს და ბურგუნდიის ბოთლებს. ღვინის ბოთლები და მუხის ქერქები არ არის მხოლოდ ღვინის შეფუთვა, ისინი ინტეგრირებულნი არიან ღვინოსთან, ღვინო დაბერებულია ბოთლში, ხოლო ღვინის არომატი იზრდება და იცვლება ყოველ წამს. ეს არის რევერსი და მოლოდინი. მადლობა. ყურადღება მიაქციეთ უახლეს ღვინოებს და იმედი მაქვს, რომ ჩვენი სტატიის წაკითხვა მოგიტანთ განმანათლებლობას ან მოსავალს.
პოსტის დრო: ნოემბერი -03-2021